晩ごはん🍴
2017,1,05
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今夜のメニュー
＊里芋のシチュー
＊酢ダコのリメイクご飯
＊数の子、黒豆、昆布巻き
＊サラダ
＊ハム(頂き物)
＊みかん🍊
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2017年の初出勤して来ました😊
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お節で1番沢山残ってしまう、酢ダコのリメイクを@mikamika1014さんに教わって作ってみました。
「酢ダコのご飯」
あっさりとしてて美味しかったです😋🍴
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里芋のシチューであったかです😊
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丹波の黒豆もとうとう今夜の食卓で最後になりました。
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～黒豆レシピ～
・黒豆 カップ2
・水 6カップ(180cc)
・砂糖 1と1/2カップ
・醤油 大さじ3杯
・塩 小さじ1杯
・タンサン 小さじ1杯(重曹)
この簡単分量を教えてもらい、もう10年以上この比率をかえた事はないです。
ふっくら美味しく炊けてます😁
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黒豆は水荒いして8時間位水につけておきます。
ざるに取ります。
次に煮汁を作り、黒豆を煮汁に1晩つけておきます。
翌朝ガスに火をつけてコトコト煮付けます。
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