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7/16 今日の朝ごはん✳︎
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夏野菜のたっぷりチヂミ、グリル野菜、
モロヘイヤときのこの味噌汁、ブルーベリー
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昨日買ったとうもろこしで朝ごはん♡
チヂミが簡単でおいしかったので、レシピをご紹介です。
野菜とタレの分量記録し忘れちゃったので
ざっくりレシピです😅
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✳︎夏野菜のたっぷりチヂミ✳︎
材料(2人分)
夏野菜 150g
米粉 50g
水 50ml-
塩 ひとつまみ
たれ お酢×醤油×ごま油×豆板醤×すりごま
作り方
1. 野菜を1cmの角切りにし、たれを混ぜておく。
2. ボウルに切った野菜、米粉、水、塩を入れ、混ぜ合わせる。生地が固すぎるようであれば、水を足す。
3. フライパンに油を敷き、生地を流し込む。焼き目がついたら、ひっくり返してさらに裏面も焼き目がつくまで焼く。
※今回使った野菜は、とうもろこし、赤ピーマン、ズッキーニ、玉ねぎです。赤緑黄の野菜を入れるとカラフルな仕上がりに♡
※焼くときに使う油は、オリーブオイルや米油など酸化しにくい油がおすすめです♡
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